Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?

III место в конкурсе "Учитель года" в номинации "Воспитатель"

Учитель года 2015


Очередь в детский сад


Пошаговая инструкция

"Как встать в электронную очередь в детский сад"




Организация питания

Наши дети активно растут и развиваются, поэтому очень важно заботиться о здоровом, рациональном и сбалансированном питании.Организация питания детей в ДОУ должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Нужно стремиться к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада.  Основными принципами организации сбалансированного питания детей дошкольного возраста являются:

  • Взаимозависимость энергетической ценности рациона и энергозатрат детей;
  • Разнообразие рациона;
  • Обеспечение вкусовых достоинств и сохранности пищевой ценности;
  • Учет индивидуальных особенностей детей
  • Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания.

Организация питания в дошкольном образовательном учреждении возлагается на МБДОУ.  МБДОУ обеспечивает питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в МБДОУ, утвержденными Санитарно – эпидемиологическими правилами и нормативами. Перспективное 10-ти дневное цикличное меню для организации питания в дошкольных образовательных учреждениях г. Ростова-на-Дону согласовано Управлением Роспотребнадзора по Ростовской области утверждено заведующим МБДОУ.

Контроль качества питания, разнообразия, витаминизации блюд, закладки продуктов питания, кулинарной обработки, выхода блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока, правильности хранения и соблюдения сроков реализации продуктов возлагается на медицинский персонал.

В МБДОУ устанавливается кратность питания: основное – 4 раза в день (завтрак, обед, полдник, ужин). Может быть организованно дополнительное питание: второй завтрак (фрукты, соки, кисломолочные продукты и т.д.), может быть расширен ассортимент продуктов.

Распределение энергетической ценности (калорийности) приемов пищи:                            
  • Завтрак – 25%
  • 2-й завтрак – 5 %
  • Обед – 35%
  • Полдник – 15%
  • Ужин – 20%

В МБДОУ круглогодично проводится искусственная С-витаминизация готовых блюд. Для профилактики дефицита йода в питании используется йодированная соль. Более детальную информацию об изменениях в рационе питания Вы можете получить в медицинском пункте МДОУ ежедневно с 16:00 до 18:00

В детском саду имеется вся необходимая документация по организации питания. Все продукты, поступающие в детский сад, имеют необходимые санитарные сертификаты соответствия. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке.

Педагогическая составляющая процесса организации питания включает в себя использование алгоритмов обучения детей навыкам самообслуживания, сервировки стола, культуры поведения за столом.

Перспективное 10-ти дневное меню "Лето – Осень"

1-я неделя
Понедельник

Завтрак
Макароны с сыром
Хлеб пшеничный 1 сорта
Масло сливочное
Чай с лимоном

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Суп гороховый
Куры отварные
Пюре картофельное
Икра овощная закусочная
Компот из сухофруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кефир
Оладьи с повидлом

Ужин
Каша гречневая на молоке вязкая
Молоко кипяченое
Хлеб пшеничный 1 сорта
Вторник

Завтрак
Макароны с сыром
Хлеб пшеничный 1 сорта
Масло сливочное
Чай с лимоном

Завтрак-2
Фрукты

Обед
Свекольник
Тефтели
Картофель отварной
Свежий огурец
Компот из свежих фруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Пряник

Ужин
Каша геркулесовая на молоке
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный 1 сорта
Среда

Завтрак
Творожная запеканка
Масло сливочное
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Суп картофельный со сладким перцем
Котлета мясная
Картофель отварной
Компот из свежих фруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Печенье

Ужин
Омлет натуральный
Икра овощная
Какао с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта
Четверг

Завтрак
Рыба жареная
Пюре картофельное
Огурец свежий (солёный)
Масло сливочное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Фрукты

Обед
Суп картофельный с макаронными изделиями
Плов рисовый из говядины
Компот из сухофруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кефир
Булочка "Веснушка"
Сыр российский

Ужин
Каша гречневая вязкая
Молоко кипяченое
Хлеб пшеничный 1 сорта
Пятница

Завтрак
Сырники из творога
Чай с лимоном, сахаром
Хлеб пшеничный 1 сорта
Масло сливочное

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Щи со свежей капустой с картофелем
Жаркое по-домашнему
Зелёный горошек т/о
Компот из свежих фруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Печенье

Ужин
Фрукты
Каша молочная рисовая
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный 1 сорта

2-я неделя
Понедельник

Завтрак
Яйцо отварное
Каша пшеничная рассыпчатая
Икра кабачковая
Масло сливочное
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Суп-лапша домашняя
Котлеты куриные
Пюре картофельное
Салат из свеклы с чесноком
Компот из сухофруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Печенье

Ужин
Каша молочная пшенная жидкая
Чай с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта
Вторник

Завтрак
Котлета рыбная
Рагу из овощей
Какао с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта
Масло сливочное

Завтрак-2
Сок фруктовый

Обед
Борщ с капустой и картофелем
Курица в соусе с томатом
Пюре картофельное
Свежий (солёный) помидор
Компот из свежих фруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кефир
Пирожок с яйцом и рисом

Ужин
Каша гречневая молочная
Молоко кипяченое
Хлеб пшеничный 1 сорта
Среда

Завтрак
Сырники творожные
Соус сметанный натуральный т/о
Чай с лимоном и сахаром
Хлеб пшеничный 1 сорта
Масло сливочное

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Суп крестьянский с крупой
Котлеты из говядины
Макароны отварные
Капуста квашеная
Компот из свежих фруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Печенье

Ужин
Омлет
Икра из кабачков
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта
Четверг

Завтрак
Рыба тушеная в томате с овощами
Каша пшенная рассыпчатая
Масло сливочное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Фрукты

Обед
Суп картофельный со сладким перцем
Фрикадельки из говядины паровые
Картофель отварной
Салат из свеклы с чесноком
Компот из сухофруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Оладьи с повидлом

Ужин
Суп молочный с крупой
Какао с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта
Пятница

Завтрак
Сельдь малосолёная с луком
Пюре картофельное
Хлеб пшеничный 1 сорта
Чай с лимоном и сахаром
Масло сливочное

Завтрак-2
Фрукты

Обед
Свекольник
Запеканка картофельная с мясом
Зеленый горошек
Компот из свежих фруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Пряник

Ужин
Пудинг творожный запеченный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1 сорта


Перспективное 10-ти дневное меню "Зима – Весна"

1-я неделя
Понедельник

Завтрак
Яйцо вареное
Капуста тушеная
Масло сливочное
Какао с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Суп из овощей
Куры отварные
Пюре картофельное
Помидор соленый
Компот из сухофруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Печенье

Ужин
Фрукты
Каша ячневая молочная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1 сорта
Вторник

Завтрак
Пудинг творожный запеченый
Масло сливочное
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Напиток витаминизированный инстантный

Обед
Суп картофельный с бобовыми
Жаркое по-домашнему
Огурец соленый
Компот из свеже мороженных фруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Оладьи с изюмом

Ужин
Сосиска отварная
Макароны отварные с маслом
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный 1 сорта
Среда

Завтрак
Суп молочный с макаронными изделиями
Масло сливочное
Какао с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Салат из квашенной капусты с луком
Рассольник ленинградский
Котлета мясная
Картофель отварной
Компот из яблок с лимоном
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Печенье
Сыр российский

Ужин
Котлета рыбная любительская
Свекла тушеная в молочном соусе
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный 1 сорта
Четверг

Завтрак
Рыба тушеная в томате с овощами
Каша пшеничная рассыпчатая
Помидор соленый
Масло сливочное
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Напиток витаминизированный инстантный

Обед
Щи со свежей капустой со сметаной
Запеканка картофельная с мясом
Кисель из замороженных ягод
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Булочка домашняя
Сыр российский

Ужин
Фрукты
Суп молочный с крупой
Какао с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта
Пятница

Завтрак
Сырники из творога
Соус сметанный
Масло сливочное
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Салат из свеклы
Борщ с капустой и картофелем
Зразы из говядины с рисом
Компот из яблок с лимоном
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Булочка "Веснушка"

Ужин
Фрукты
Каша молочная вязкая с тыквой
Чай с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта

2-я неделя
Понедельник

Завтрак
Омлет натуральный с сыром
Икра кабачковая
Масло сливочное
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Суп картофельный с макарон. изделиями
Котлеты (биточки) куринные
Пюре картофельное
Горошек зеленый консервированный
Компот из свежемороженных фруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Печенье

Ужин
Фрукты
Каша гречневая на молоке вязкая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1 сорта
Вторник

Завтрак
Запеканка морковная с творогом
Какао с молоком
Хлеб пшеничный со слив.маслом

Завтрак-2
Напиток витаминизированный инстантный

Обед
Салат из соленых помидор с луком
Свекольник на сливочном масле
Голубцы ленивые
Соус сметанный
Компот из сухофруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Пирожок с яблоком

Ужин
Сосиска отварная
Картофель отварной
Масло сливочное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1 сорта
Среда

Завтрак
Зразы рыбные рубленые
Картофель в молоке
Икра кабачковая
Чай с сахаром и лимоном
Масло сливочное
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Щи из квашеной капусты с картофелем
"Ежики"
Свекла тушеная в молочном соусе
Кисель из замороженных ягод
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Булочка домашняя
Сыр российский

Ужин
Каша манная молочная с изюмом
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта
Четверг

Завтрак
Сельдь с луком и растительным маслом
Пюре картофельное
Горошек зеленый консервированный
Масло сливочное
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Фрукты

Обед
Солёный огурец
Суп-лапша домашняя
Гуляш из говядины
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Пряник
Фрукты

Ужин
Биточки из крупы
Молоко кипяченое
Хлеб пшеничный 1 сорта
Пятница

Завтрак
Каша молочная пшенная жидкая
Масло сливочное
Какао с молоком
Хлеб пшеничный 1 сорта

Завтрак-2
Сок фруктовый/овощной

Обед
Салат из свеклы с чесноком
Суп из овощей
Котлета мясная
Картофель отварной с луком
Компот из яблок с лимоном
Хлеб бородинский (ржаной)

Полдник
Кисломолочный напиток
Ватрушка с творогом

Ужин
Фрукты
Запеканка рисовая со свежими плодами
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1 сорта